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玉ねぎのフレッシュソース(ドレッシング)
すりおろした玉ねぎに粒マスタードを効かせたドレッシング。野菜サラダにはもちろん、絡みがよいので、牛のたたき、しゃぶしゃぶサラダ、サーモンマリネなど前菜やおかず系のサラダにもぴったりです。

地鶏の粒マスタードソース
焼く前の一手間とソテー中の余分な脂分も取ってしまいましょう

さばとドライトマトのパスタ
脂ののったさばと甘すっぱい手作りドライトマトが絶妙な組み合わせ。ドライトマトはたくさん作って保存。オープンサンドなどにも活用。

Bavarese bianca alle fragole ~苺の白いババロア~
ヴァレンタインにキュートなドルチェはいかが?まっ白いババロアの中のイチゴがまるでハートのよう♪

ねぎとジャガイモのクイックグラタン
今が旬の甘さをました、柔らかいねぎ、とポテトをグラタン皿にいれて、生クリームとチーズであつあつの簡単グラタンをどうぞ

トスカーナ風ポルペットーネ&ほうれん草の付け合せ
ポルペットーネはイタリアでミートローフのことです。じゃがいもを沢山入れて、食べやすく仕上げました。付け合せのほうれん草は様々な料理と相性が良いので、是非色々なお料理と共にお試しください。

ほうれん草と卵のココット
1人分ココッとに作っていますが 普段は人数分大きなグラタン皿に作っています! ホワイトソース トマトソースでアレンジも自由自在!

かもとメキャベツの手打ちパスタ
卵がたつぷり入った幅広パスタに濃厚な鴨のソースがからみつく。メキャベツのほろ苦さが味をひきしめます。

ヒイカのわた煮込み
このまま食べても美味しいですし、パスタのソースとしても使えます。ご飯のお供もいいですね

はと麦入りカポナータ
パスタやマカロニとも相性抜群です。お好みでショートパスタなども加えてみてください。

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