ねぎは、５～６センチくらいのぶつ切りにして、お鍋にきっちり並べる

お水をひたひたくらいにいれ、バターをいれ、もし無塩であれば塩小匙1/4くらいいれ沸騰したら、ふたをして、柔らかくなるまで煮る

ポテトは1/2くらいにきって、皮付きのまま柔らかくなるまで、ゆでる（電子レンジでも）

耐熱の容器ににんにくをこすりつけ、バターを塗り、汁気を切ったねぎ、ジャガイモを５ｍｍくらいの厚さにきり、並べる

軽く塩コショウ、（ねぎなどの塩分をみて調節する）生クリームをまわしかける

ローズマリなどを、ちらし、卸しチーズをたっぷりふりかけてから、オーブントースターなどで、１０分くらいうっすら焼き色がつくまで温める