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ウチのたこ焼き
ゆるーい生地&最初から最後まで強火がポイント。

春キャベツの和風ロール・蛤仕立て
春キャベツのロールキャベツを旨みたっぷりの蛤のお出しで和風仕立てに煮込みました

バター不使用*白味噌フィナンシェ*
白味噌が生地をしっとり美味しくしてくれるので、油脂の量を減らしても美味しく仕上がります。バターの代わりに太白ごま油使用。お砂糖の代わりに甘納豆で甘味をプラス。プレゼントにもオススメです。

チキンとホワイトセロリのソテー レモン風味
マリネしたレモンを一緒に炒めます。

鯛の蕪蒸し ほうれん草すり流し餡
冬の日本料理の代表である鯛の蕪蒸しにオリジナリティと彩りを添えるために冬が旬であるほうれん草のすり流し餡をかけました。

紅大根とたたきごぼうの奉書巻き
紅大根の紅白がきれいな箸休めの香の物。奉書巻き風にすると香の物も素敵な一品に。

太刀魚とごぼうのピリ辛煮
キムチの量で辛みを調節できます

ふんわり鶏のみぞれ煮
美味しいお出汁を最後までいただけるよう、みぞれスープ仕立てにし、鶏肉をやわらかく仕上げました。

カリフラワーとホワイトセロリのサラダ
ホワイトセロリとカリフラワー、十勝の無えんせきコンビーフでサラダ仕立てにしました。

ホワイトセロリとヒヨコマメのあたたかサラダ
香り高くシャキッとが美味しいホワイトセロリとホクホクのひよこ豆を組み合わせ、ほんのりガーリック風味の柚子胡椒オイルをフライパンひとつで作ります。真っ白いご飯にもワインや日本酒のお供にも・・・

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