さつま芋は2㎝角の大きさに切って水に30分さらし、水を切る。
米は研いでざるに挙げ30分おいて水を切る。
米を飯器の内釜に入れ、水、酒、塩、①のさつま芋を加える。バターを小さくちぎり全体に散らし、ごはんを炊く。
③が炊き上がったら全体をふんわりと混ぜ、お茶碗に盛り、好みでゴマをふる。
- 冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめですよ。
朝長章代さん プロフィール
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