全卵とグラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーでほぐしながら泡立てる。
最初の３０秒から1分位は低速で湯煎にかける。
湯煎をはずし、高速で全体に白くもったりするまで泡立てる。
大きな気泡を消しきめを整える為に再び低速で1分位泡立てる。
バターを耐熱容器に入れラップをして電子レンジで溶かす。
泡立てた生地の一部を溶かしたバターに入れてよく混ぜておく。
ボウルの泡立てた生地の中に粉をパラパラと少しずつ加え、ゴムベラで粉が見えなくなるまで混ぜる。
バターの生地を加えムラ無く混ぜる。
型に入れ、170度のオーブンで25分焼く。焼き時間は目安
- 粉を加えるときは、パラパラと少しずつ！2人で作業するといいでしょう。
- カットする時はあら熱が取れてから。
- こんなケーキが直ぐ作れます。
- 前田農産限定小麦 ホクシン
- 食べれば分かる！もう他の小麦は使えない・・・
宮代眞弓さん プロフィール
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