いわし缶から中身を取り出し、油を切り軽くカレー粉をまぶす。
フライパンでカレー粉をまぶしたいわしを両面から焼きする。
大根は皮をむき細めの千六本に切る。カイワレをカットしておく
赤ピーマンは縦に食べやすいように切っておく
レタスは食べやすい大きさにちぎり冷水につけパリッとさせる。
サラダボールにレタスをしき、大根、レタスを載せ、オイルサーディンとゆで卵を放射状に並べる。
お好みで、別添えのドレッシングをかける
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