ビーツを少量の塩と酢を入れた水で、やわらかくなるまで茹でる
茹で上がれば皮をむき、分量分をフードプロセッサーでペースト状にする
さつま芋もやわらかくなるまで加熱し、皮をむいて計量しつぶす
プレーンヨーグルト（５００ｇ）はキッチンペーパーを敷いたザルの上にのせて余分な水分を抜き、３００ｇを使用する
つぶしたビーツとさつま芋、水分を抜いたヨーグルト（＊３００ｇ）とハチミツを混ぜてピンク色のクリームを作る
別のボウルでカッテージチーズとコンデンスミルクを混ぜ合わせる
グラスなどの器にビーツのクリームとカッテージチーズのクリームを交互に重ねて出来上がり
- ヨーグルトから出た水分も栄養満点ですので、どうぞ捨てないで召し上がってください♪
- 食べるときはピンクのクリームと白いクリームを混ぜながら、ぜひどうぞ！
- 富良野産ビーツ
北海道の太陽をさんさんと浴びて育った真っ赤なビーツ
小田川さなえさん プロフィール
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