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こだまゆきこ さんのプロフィール

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料理家。『Salon d'igrek おもてなし料理教室』主宰。
東京生まれ。日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親に料理の基礎を学ぶ。大学卒業後、イタリア料理店2年間修業、日本料理店本部6年間勤務。病院給食事業に12年間携わる。ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理卒業。駐日フランス大使館公邸キッチンで調理経験。大学時代フランス留学した時、フランスの食文化に大変興味を持つと共に、あたり前に食べていた和食の素晴らしさにも気づかされました。フレンチと和食を中心としたお料理教室を主宰しております。

サイト紹介
東京・いつもの食卓をブラッシュアップ!『Salon d'igrekおもてなし料理教室』
お料理教室のこと、日々の料理などをつづっているブログです。
『Salon d'igrekおもてなし料理教室』ホームページ
お料理教室のお知らせや日記などをご紹介しております。
教室紹介

教室名
Salon d'igrekおもてなし料理教室
ジャンル
  • 和食
  • フレンチ
  • イタリアン
  • 家庭料理
  • お菓子
  • パーティ
  • その他
出張料理
・ケータリング
紹介

【Salon d'igrek(サロン・ディグレック)】はフレンチと日本料理を中心としたおもてなし料理教室です。
フランス料理と日本料理の調理技法をとりいれて、いつもの食卓を格段にアップ!する 本格派☆レストランクオリティーのおもてなし料理をおうちで簡単に作るコツや盛り付けをお伝えしております。

住所

新宿区


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