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Risotto con le verdure~リゾット・コン・レ・ヴェルドゥーレ~
年末年始で疲れた胃にやさしい野菜のリゾットはいかがですか?

焼き野菜 with 茄子クリームチーズピュレ
トルコ人から教わった茄子ペーストを使った料理です。 チーズが入ってコクがあり、まろやかです。

海老のアメリケーヌごはん
難しそうにみえるけど、食材は手に入れやすいものばかり!海老の旨みを存分に引き出して・・・どうぞ。

【ココナッツオイル】とろっとたまごのオムライス
油をたくさん使う料理こそ、良質なものにこだわりたいですね。ココナッツオイルで風味豊かなオムライスに仕上がります。

肉団子とりんご、きのこのクリーム煮
煮込んだりんごがほどよい酸味の爽やかクリームソースに。 合わせるワインは白ワイン♫ リースリングやシャルドネがぴったりです。

風邪っこスープ
できれば鶏スープは手作りで。優しい味に癒されます。応用が利くのでストックしておくと便利です^^

きのこと雑穀の赤ワインピラフ
風味豊かなきのこと、栄養豊富な雑穀を赤ワインで炊き込んだ大人のピラフ。

真鯛刺身の中華サラダ
海鮮中華料理店で食べて、美味しさのあまりに再現したものです。

チキンボールのクリームシチュー
豆乳と白味噌で仕上げています。 きのこの旨味もたっぷり!

【ココナッツオイル】鱈とかぶの豆乳クリーム煮
モデルや海外セレブも愛用していると注目のスーパーフード、ココナッツオイル。 ココナッツオイルには天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれていて中性脂肪になりにくく、エネルギー代謝を活発にします。

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