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魚貝のタルタル
普通、タルタルは生の牛肉ですがこれは、新鮮な魚貝で作るタルタル。薬味は全てなくともokですが、いろいろあると、複雑な味が楽しめてお客様のもてなしの時などに喜ばれますよ

クリーミーパンプキンスープ
カボチャをレンジで柔らかし、ミキサーを使わないカボチャをつぶしたスープだから手早く簡単!

アッシェ パルマンティエ
隠し味にソースを入れて、パン粉を散らしたらポテトコロッケ風な味わいに!

新蓮根のモツァレラ焼き
みずみずしい蓮根の穴にモツァレラチーズをつめて焼きました。スパイス感があるトマトソースが味わいを楽しくしてくれています。

イタリア風オムレツ
イタリアではフリッタータと言います。季節やシーンを問わずに食卓を飾ってくれること間違いなしです。

ポルチーニのリゾット
イタリア料理の定番メニュー!ドライポルチーニは比較的手に入りやすいので是非ご家庭でも作ってみてくださいね。

皮なしキッシュ
オーブンへ入れている間に 他の事を!

鰹のまご茶丼
静岡で食べたまご茶漬けに感動して作った丼。ご飯がいくらでも食べられる元気の出るレシピです。

かぼちゃのスープ~カレー風味~
かぼちゃ本来の味を味わう為、味付けも最小限に、食欲をそそるカレー風味でアクセントをつけてみました。温かくしても、冷たく冷やして冷製スープとしてもおいしくいただけます。

なすとシーフードのタルタル
旬のなすをメインに暑い夏にぴったりのサッパリマリネです☆

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