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ピリカラなすの冷涼仕立て
暑い夏に是非オススメしたいこの一品。夏の疲れた体にトウバンジャンのピリカラ感で食欲をそそります。もりつけは細く切ったナスを花のように並べ、目にも華やかです。難しそうに見えるけど、電子レンジを使用して、部屋も暑くならず、とっても簡単なので是非お試しください!夏のお客様にも喜ばれることうけあいです。

うなぎご飯
まずは、そのまま召し上がって頂いて、次はひつまぶし風にお出しでサラサラと頂いてみてください。

かぼちゃの豆乳スープ
皮ごと使った体が喜ぶ料理

海老ねぎ
美味しいネギソースたっぷりに絡まった海老は、一口して幸せ♪ひんやりと冷やして前菜にも、まっ白いご飯のおかずにも♪

梅ドレッシング
梅の美味しさがぎゅ~っと詰まったドレッシングは万能ダレ感覚で、シンプルに塩だけで焼いたお肉とたっぷりの夏野菜と!

焼きなすのジュレ
トロリと溶けるような食感の焼きナスをダシのジュレで包み、まろやかな土佐酢をかけました。

魚介類と雑穀のライスサラダ
蛸の出汁を吸ったご飯に、野菜・麦・もち粟・ワイルドライス等の雑穀を混ぜ、サラダ仕立てに。

肉団子と獅子唐辛子の甘酢あんかけ
獅子唐辛子はヘタをスパっと切り落とすだけ。肉団子さえパパっと出来たら簡単です。

夏サラダパスタ
塩を振ることで生野菜からでる水分が極上の野菜ブイヨンになります!あとは上質な塩とビネガー、オイルがあれば出来上がり。

Pollo in Salmi ~甘酸っぱい鶏肉煮込み料理~
アレが苦手な人でも美味しく食べれるアッサリ鶏肉料理!夏バテにもってこい!

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