お米は、研いで、15分綺麗なお水に浸水させ、ｻﾞﾙにあげて15分、しっかり水気を切る。
鰻は、1cm幅に切っておく。
お釜に、米、鰻、Aの調味料（砂糖、醤油、みりん、酒、塩）を加え、２合分の水加減でご飯を炊く。
炊き上がったら、ネギを散らし、粉山椒をかけて頂く。
- ご飯が余ったら、わさび、白ゴマ、海苔、ネギをのせ、カツオ出汁を張って、ひつまぶしも美味しいです。
落合葉子さん プロフィール
-
- 02月10日
- お手軽！かぼちゃのモンブラン
- 噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
- by 料理家
柴田 敏李
