かぼちゃを皮ごとマッシャーでつぶします。
鍋にバターを溶かし、タマネギを炒めます。
かぼちゃ、豆乳、コンソメスープの素を加えて弱火で煮ます。
塩、コショウで味を調え、器に盛ります。
- 豆乳を入れてから沸騰させると、上面に皮ができやすいので、沸騰させない程度で温めましょう
赤塚 律子さん プロフィール
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