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れんこんの白いスープ
シンプルに仕上げてこその一品。

かぼちゃのエバミルク焼き
ビタミン、カロチンたっぷりのかぼちゃを皮ごと使います。

長ネギのホワイトソース
ほんのり味噌の香り包まれた香ばしく甘いホワイトソースは、冬の香りいっぱいな万能ホワイトクリーム。とろ~りと添えても、パスタに、焼いてマカロニとグラタンにも絶品です!

アマランサスのドレッシング。クレソンにかけて。
食物繊維、マグネシウム、鉄分豊富なアマランサスです。ぷちぷちした食感で、クレソンのほろ苦さともよく合います。

いちごのシャーベット
かわいい春色シャーベットに、シャンティーをたっぷりのせてパフェ仕立てにしてもおもてなしにぴったりです。

鯛と牛蒡の煮付け
老化防止にお薦めの一品です。

チーズ フォンデュ
スイスでは、どこの家庭にもあるチーズと、かたくなったパンをおいしく食べようという工夫から、この素朴なスイス版鍋料理が生まれたそうです。手軽で、おもてなし料理としてもピッタリ・・・

黒豆と和三盆のパウンドケーキ
さらっとほろほろとした口溶けの和三盆と黒豆の風味が、お煎茶にもコーヒーにもぴったりのケークです

おもち大福
お餅をレンジでチンしたら、あんこを包んでハイ!出来上がり♪

炊飯器でお赤飯
今日は記念日!と「はっ」と気付いてから1時間もあればふっくらもちもちのお赤飯が出来ちゃいます。

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