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サンマのオリーブオイル煮
オイルサーディンのサンマバージョン。難しそうですが、サンマとオイルをお鍋に入れたら後は弱火で煮るだけなんです。

フライパン焼き豚
焼き色をつけたらジャッとタレをからめ、フタをして弱火で焼くだけ。豚ヒレ肉だから、焼き過ぎないように注意してね。

かぼちゃのスコーン
蒸したカボチャを皮ごと加えて作る、素朴なお味のスコーン

にんじんスープ
自家製スープストックのひと手間でしみじみ美味しく!トマトとサワークリームの酸味をプラスして引締まったお味に♪

アボガドと林檎のサラダ
ねっとりアボガド&ねっとり大豆の水煮とシャキシャキ林檎の組み合わせが新鮮。アボガドは食べごろを見極めて使ってくださいね。

トマトとアボカドの カクテルサラダ
手軽にできるけど、美味しい前菜で、何かもう一品ほしいという時に重宝するメニューですよ。

無花果のコンポート入り ワインゼリー
ワインは白でも!面倒ならコンポートのままで食べてしまって、シロップは凍らせてグラニテにしてもOKです。

鴨肉のコンフィ
ビストロの定番、鴨のコンフィ、保存が利くのでパーティ前にたくさん仕込んで。当日は焼くだけ、プロの味。

無花果トースト
包丁なしで、ささっと出来るオシャレなトースト。パンを一口大にすれば、パーティでもOK。

グレープフルーツのグラニテ
フルーツに合わせたハーブがポイント!いろいろなヴァリエーションで楽しんで!

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