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イカのへしこパスタ
ふくいの特産品、魚のぬか漬け”へしこ”。 イカのへしこの旨みで、日本酒にも合うパスタになりました。

旬のタケノコと豚肉の豆板醤炒め
タケノコがおいしい季節ですね。中華風仕上げで、ご飯もすすむ一品です

米酢カッテージチーズと人参のサラダ
牛乳をまろやかな米酢で分離させたカッテージチーズで、生のにんじんをムシャムシャ食べる。

カリカリ豚と菜の花の炒め
お好きな野菜でバリエーション豊かに。

菜の花とイカ
菜の花の時期は2か月くらい・・なので思う存分に旬の野菜を食べましょう。

【春の薬膳茶】ハブ茶(蛇とは関係ないものです!決明子)
春は、肝機能が亢進し易い季節です。ドラッグストアなどでも手に入りやすいハブ茶(決明子)は、肝臓の亢進しすぎを防ぎ、便通も良くしてくれます。ただし、胃腸が弱い方はお勧めできません。

マスカルポーネのクリーミーパスタ
ティラミスなどに、使用されるフレッシュチーズ・マスカルポーネ。これを使ってクリーミー仕上げに

おつまみピザ
黒ゴマとアンチョビとオリーブオイルをベースに。黒ゴマ、赤ピーマン、ルッコラ、アンチョビはいずれも優秀な抗酸化食材。鮮やかな色合いからも元気をもらう。

簡単ごぼうサラダ
しゃきしゃきのゴボウが沢山食べられます。常備菜にも最適です。

菜の花のおひたし わさび風味
菜の花と言えば「辛し和え」が多いですが、わさび風味のおひたしも、なかなかおいしいです。

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