小口ぎりにしたタケノコ、豚肉を準備
フライパンにごま油、豆板醤を入れて香りだし。
そこに、豚肉を入れて、火が通ったら、タケノコを投入
しめじを入れて、お酒。全体に火が回れば、塩、胡椒で味を調えます
仕上がりに、青海苔やゴマをトッピングしましょう
- 強火で一気に、香りよく仕上げましょう
杉本 敏さん プロフィール
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