米は研いで水を切っておく。菜の花はさっと茹でて、半分に切る。ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は輪切りに切る。

米をオリーブオイルで炒めて、炊飯器に入れてチキンブイヨンを注ぎ炊く

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが出たら赤唐辛子も加えていためる。

③にアンチョビをつぶし溶かすようにして炒める。菜の花も加えてさっと炒める。

炊きあがったごはんに④を乗せて蒸らす。