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野菜とベーコンの無水調理→スパイスカレーにアレンジ!
鍋に、野菜とベーコンを入れて、蓋を閉めたら15分でできあがり!野菜の旨みがじんわりと優しい一皿に。夜食にもピッタリです。…残りはスパイスをプラスしてスパースカレーにアレンジ

ホタテとトマトの冷製みそカッペリーニ
麺はそうめんで代用してもOKです

たけのこのカルパッチョ
切ってかけるだけ、すぐ作れる

簡単!イチゴのぷるぷるパンナコッタ
グラスを傾けてパンナコッタを冷やし固め、見た目もきれいになりました。

15分で超簡単★ウオーヴァ・アルポモドーロ★玉子とトマトの煮込み★Uovo al pomodoro
おうちにあるトマト缶、玉子で、あっという間にできる美味しいお料理。イタリア人の生活の知恵で生まれた、クチーナ・ポーヴェラ(貧者の料理)。パンと一緒に召し上がれ♪巣ごもりレシピにご活用ください♪

牛のラグーソースパスタ
ラグーとは、イタリア料理で肉や魚介類を細かく切って煮込んで作るソース。コトコト煮込んで牛肉の旨みがたっぷり味わえます。

ニンジンと豆腐のポルペッテ カブを添えて
肉の代わりに豆腐を使いふわふわに。人参はオリーブオイルと合わせることによって、カロチンの吸収率も上がり、栄養面でも優れ、美味しく、綺麗な一皿です。

ミラノ風カツレツ
料理研究家スマイリーがレシピ制作及び監修した2019年料理カレンダー11月のミラノ風カツレツ

ティラミス
料理研究家スマイリーがレシピ制作及び監修した2019年料理カレンダー2月のイタリア料理

手打ちパスタ ~Pasta a casa
基本のパスタ生地のレシピです。 季節の野菜などを練り込んでも良し! 簡単で失敗なし、もちっとおいしいパスタ生活を始めませんか!

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