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Pinza Bolognese~ボローニャのケーキ~
恵方巻ならぬジャム巻きドルチェは、ジャムの種類でいろいろな味が楽しめる♪

白葱と金柑、サーモンの白味噌パスタ。
白味噌と相性のいい葱とサーモンを合わせました。金柑とベルガモットオイルでさわやかに。

鯵とトマトのアクアパッツァ
バジルと塩だけのシンプルな味付けですが、素材の旨味が効いて美味しく仕上がります。

スパゲッティー スーゴフィント
スーゴフィントとは、お肉が入ってないのに、こくがあって美味しい・・・お肉のニセモノソース♪という意味なんですよ~多めに作って保存しましょう☆

鴨のローストとリンゴのサラダ
入手できるなら国産の野鴨、特に真鴨がオススメです。フルボディの赤ワインと一緒にどうぞ!

水菜のシャッキリサラダ アンチョビ風味☆
卵を茹でている間に、香ばしいアンチョビソースをスタンバイ♪

ストレス解消。キウイのリフレッシュサラダ
ビタミンCのみならず、ミネラル、カリウムが豊富なキウイに、赤い色素のリコピン、ビタミンEを含むアーモンドを合わせた、美肌、美腸、ストレス解消に良いサラダです。ミントの爽やかな香りでリフレッシュ!

Fagioli all'uccelletto~白いんげん豆の料理~
豆食いで有名なトスカーナ人一押しの白いんげんの素朴な豆料理。トスカーナパンに合います!

バジルムースのトマトソース添え
バジル・豆腐・豆乳を寒天で固めて,胡瓜とトマトソースをトッピング

アサリとキノコのスープリゾーニ
アサリの旨味がたっぷりのスープリゾーニ 昆布茶とバターでちょっと和風に

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