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春キャベツと地鶏のココット煮
鶏肉の表面にしっかり焼き色をつけましょう~

グリーンアスパラガスと卵のココット焼き
野菜、肉、卵が1品で摂れるバランスの良い朝食&ブランチメニューです。

鯛のアップルオニオンソースマリネ
りんごと玉ねぎのさっぱりソースで、残り物のお刺身がお洒落にリメイク♪

焼き塩魚 果物et薬味
北海道産の塩魚を冷凍便でおとりよせしました。お弁当にもオススメ。

チキン&ライス・ロッソ
具のチキンを大きめカット&しっかりソテーして、ワンプレートカフェめし風にアレンジしました。

長ネギのホワイトソース
ほんのり味噌の香り包まれた香ばしく甘いホワイトソースは、冬の香りいっぱいな万能ホワイトクリーム。とろ~りと添えても、パスタに、焼いてマカロニとグラタンにも絶品です!

いちごのシャーベット
かわいい春色シャーベットに、シャンティーをたっぷりのせてパフェ仕立てにしてもおもてなしにぴったりです。

アンディーブと生ハムのグラタン
アンディーブ(チコリ)は、サラダだけじゃなく、加熱しても美味しいですよ~。

フライパンで作るポット・ローストビーフ
フライパンでも上手に出来るコツがあります!

魚介とアボガドのタルタルサラダ

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