スペアリブ以外の材料をジップロックに入れて混ぜる。
スペアリブにフォークなどで穴をあけ、①に入れてよくもみこみ、1時間以上漬け込む。
スペアリブを取り出し、220℃のオーブンで途中裏返して合計15～20分焼く。
漬け汁は軽く煮詰めてソースにする。
- ジャムは粒が入ったタイプがお勧め。カシスジャムを使ってもおいしくできます。
- 写真ではマッシュポテトとベビーリーフを付け合せています。
米持 祐子さん プロフィール
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