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小豆なんきん
かぼちゃを蒸して、小豆缶と混ぜるだけ。 頑張りすぎずに頑張ろう・・市販の缶詰も上手に使って、お料理上手。

プチ手毬寿司
サワークリームがかくし味!!洋風仕立てのお寿司です。

とり南蛮
次の日でも美味しいですよ。

牡蠣の雑炊
本当は牡蠣ご飯を炊いて作りますが、白いご飯でも、おいしい手ぬき雑炊ができました。寒い冬の一品にいかがでしょうか?

ふわとろアボガド木綿
一見【洋】、でも食べるとお豆腐と柚子が、モダンな【和】を感じさせてくれます。ワインはもちろんですが、日本酒にも是非あわせて欲しい一皿です。

かつお出汁 割烹編
割烹では、【吸地】と言います、節の種類や配合・火加減・時間など職人毎に違いますが、基本の出汁引きレシピをご紹介いたします。

南瓜の熱々とろとろ
塩味にしてポタージュ風に。砂糖を加えてとろとろ南瓜餡として。

旬菜炊き合せ 秋【洋風】
煮物は下ごしらえが肝心、出汁できちんと炊いた野菜は驚きに変わる、難易度ハード

カジキのネギ味噌カツ 
小さく作ってカラフルなピックに刺すと、パーティー向けのおもてなし料理になりますよ。

ふわふわぁ~の厚焼き玉子っ!
フライパンで簡単に出来る厚焼き玉子、しかもふわふわ~

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