プチトマト1個は粗みじん切り、残りを1/4のくし切りにする。大葉は千切りにする。

ホタテ缶からトッピング用の貝柱をいくつかよけておく。

2と粗みじん切りにしたトマトとAをボウルに入れて、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

熱湯を沸かしカッペリーニをパッケージの表示時間茹で、冷水でしめる。

3に水気を切ったカッペリーニを入れてよく和え、貝柱、トマト、大葉と共に器に盛り付けたら完成。