オーブンを180℃に予熱。薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

さつまいもは洗い、皮付きのまま輪切りにし、柔らかくなるまでゆでる。ゆであがったら皮を外し、はちみつと一緒にフードプロセッサーにかける。

ごぼうは汚れと皮を取り、あられ切りにする。

フライパンに菜種油10ｇを熱し、ごぼうを炒める。 ごぼうの香りが立って来たらきび砂糖10ｇを加え、しんなりするまで炒める。

菜種油70gにきび砂糖30gを加え、泡だて器で白くもったりするまで混ぜ、溶きほぐした卵を３回に分けて加え、さらによく混ぜ合わせる。

ふるった粉類の半分を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ、２の芋を加えて混ぜる。

粉類の残りを加え、さっくりと混ぜたら、ごぼうを入れて、全体に混ぜ合わせる。

型に入れ、180℃で30分焼けば出来上がり！