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きちんとレシピ

レシピ詳細

スモークサーモンのオープンサンド

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by 料理家 マツムラマキ

09月03日

  • 21時からの胃にやさしいメニュー
  • 21時からの胃にやさしいメニュー
  • 5分で１品。つけ合わせ♪
  • もてなし上手のホームパーティ
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • バランス重視の「丼・パン・麺」
  • パパッと手軽に15分
  • ワインもビールも！お酒と合う料理
  • 一人でもきちんと。朝ごはん
  • 基本の「き」。みんな大好き定番食
  • 材料を余らせないひとり分
  • おうちで焼きたて！手作りパン
  • 家庭料理
  • パン
  • パーティ

朝寝坊のブランチにもサッとつくれて彼もびっくり！

小さく作ればフィンガーフードとしてパーティーで大活躍！ワインと合わせれば会話もハズム！もちろんブランチとしてシャンパンと一緒に食べればニュヨークスタイルに！！

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調理時間

材料

2人分

ライ麦パン ４切れ
スモークサーモン ４枚
マスカルポーネ 大さじ４
レモン汁 小さじ半分
ケイパー 適量
コショウ 少々

  1. マスカルポーネにレモン汁とコショウを合わせ、ライ麦パンにのせる。

  2. スモークサーモンとケイパーをトッピングする。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

アメリカ生活が８年以上で、現地の調理師学校に在学中はアカデミックオーナー賞を学長より受賞。
２００３年から生活の拠点を東京に移し、自宅でアメリカンスタイルパン教室ブレッドアローンを主... つづき

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