素麺が茹で上がったら、冷水でしっかりと絞めましょう
人参は軽く下茹でしましょう
材料はすべてみじん切りにしておきます
広口のワイングラスに、素麺と具を交互に盛り付けます
最後にそっと麺つゆを流し込み、マヨネーズとわさび。
ごまと削り節をトッピング、バジルを載せて完成
- 彩りよく仕上げるのがコツです。
- 土日のランチなどは、愛妻の家事を変わりにやってあげましょう
杉本 敏さん プロフィール
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