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きちんとレシピ

レシピ詳細

しいたけのペペロンチーノ

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by 料理家 杉本　敏

10月05日

  • パパッと手軽に15分
  • ワインもビールも！お酒と合う料理
  • 低カロリー！ヘルシーダイエット食
  • 旬を感じよう。味わおう！（秋）
  • イタリアン
  • 家庭料理

にんにくの香ばしさと鷹のつめのピリッが効いた一品

原木栽培のしいたけを、イタリアンに仕上げてみました。

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調理時間

材料

2人分

しいたけ「中～大」 2個
にんにく、鷹のつめ、オリーブオイル、塩コショー 少々
イタリアンパセリ 少々
トマトソースorピザソース 少々

  1. しいたけを肉厚なスライスにしましょう

  2. フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹のつめ入れて火をつけます

  3. 香りが出てきたら、しいたけ入れて、軽くソテーで塩コショー

  4. しいたけがしんなりとしたら、トマトソース少量で味付け

  5. イタリアンパセリで完成

調理のポイント
  • しいたけは軽くソテーする程度で十分です
プロのひと手間
さん プロフィール

食のプロユニット・RECIPE LAB piattopiatto。 KITCHEN LAB "R" CULTURE LAB piattopiatto主宰。 「おはよう朝日です」出演時や各地で開催し... つづき

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