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きちんとレシピ

レシピ詳細

たたみイワシとブルサンチーズ

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by 料理家 山田玲子

10月11日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • ワインもビールも！お酒と合う料理
  • 家庭料理

この食感が何ともいえない！！

和の食材とブルサンチーズを合わせました。食感だけでなく、味の広がりが白ワインがどんどん進みます。

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調理時間

材料

レンコン ５ミリにカットする
ブルサンチーズ　あさつきエシャロット　バージョン
たたみイワシ
銀杏

  1. レンコンは５ミリに切り、酢が入った湯でさっとゆでる。

  2. たたみイワシは５センチ角に切り、フライパンでかるく焼く。

  3. レンコンの上にブルサンチーズをのせ、ぎんなんとたたみイワシをのせる。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

フェリス女学院大学卒業後、1995年～浜田山の自宅にて料理教室「Ｓalon ｄｅ R」を主宰。 小学生の国際交流の活動を通じ、食する事は人の輪なり・・と感じ「美味しい料理はあなたを想う温かい心... つづき

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