大根は皮のままよく洗ってせん切りにする。
水に放して、帆立の水煮缶と一緒に混ぜる。
大根を山高く盛り、砕いたカシューナッツとベビーリーフを飾る。
ドレッシングを作り添える。
- 大根をパリッとさせましょう。
- 盛りつけは大根を山高く！
山田玲子さん プロフィール
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