たまねぎはスライス、ベーコンは１cm角に切る。

フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火にかけて炒め、たまねぎを加えて透き通るまで炒めて塩、胡椒して冷ます。

ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜ、粉っぽさが無くなったら、②、グリーンピース、粉パセリを加えて混ぜる。

１８cmのパウンド型にオーブンシートを敷き、③を流して平らにならす。

１８０度に熱したオーブンで３０～４０分焼く。（竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。）