カブは皮をむき８等分にします。
アスパラは根元の固い部分を切り落とし、５ｃｍ長さに切ります。
カブとアスパラにゴマ油をまぶし、予熱したグリルで焼きます。（両面焼き カブ８～１０分、アウパラ ５～７分）
ボウルに酢、昆布茶、砂糖、醤油を混ぜます。
野菜が焼けた順に熱いうちに④にまぶします。
白すりごまと、黒こしょうも混ぜあｍす。
- 野菜の種類によって焼き時間が違ってきます。食感が残る位の固めの焼き加減が美味しいです。
- 野菜は焼けて熱いうちに、調味料にまぶしたほうが、味が馴染みます。
川越 直子さん プロフィール
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