Pasta alla Checca ～ ケッカ風 冷製パスタ ～
by 料理家 ベリッシモ・フランチェスコ
08月07日
Ti piace la Checca?
暑いときは…恋人と…蝋燭の前で、夏のパスタ！！！(^_^)/
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調理時間
4人分
| フリッジ | 250g |
|---|---|
| ミニトマト | 10個 |
| プロセスチーズ | 30g |
| モッツァレラチーズ | 1個 |
| バジル | 少々 |
| オリーブオイルEX | 大さじ4 |
| ニンニクパウダー | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| 塩 | 適量 |
フジッリを茹でる
ミニトマトを１／４に切る
モッツァレラチーズ・プロセスチーズを角切りにしたものと、バジル適当な大きさに切りボールに入れる
ボールに、ニンニクパウダー・黒こしょう・塩・ＥＸバージンオリーブオイルを加える
茹であがったフジッリを加えて混ぜる
1時間冷やすと美味しいよ(^_^)/ Buon Appetito!
- パスタに冷たいソースが良く絡むフジッリ（ねじねじのパスタ）を使い、パスタが茹で上がったら細かく切ったプロセスチーズを入れ、溶かす。モッツァレラチーズはあくまでも冷たいままミニトマトとバジルと混ぜ、２種類のチーズを上手に使うのはさすがイタリアン！見た目も涼しげで、食欲のなくなる夏にぴったりの一品です。
ベリッシモ・フランチェスコさん プロフィール
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