サツマイモはラップに包んで、レンジで中に熱が入るまで加熱する。ピーマンは小さめの角切りにする。
サラダ油を熱したフライパンにピーマンを入れて炒め、途中で皮をむいて、角切りにしたサツマイモと、ミートソースとカレー粉を入れ、味が絡む程度にさっと煮る。
最後に塩こしょうをして味を調節したら、できあがり。
吉田めぐみさん プロフィール
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