ジンジャーシロップを作る。しょうがを皮ごと薄くスライスする。
鍋にしょうがとブラウンシュガーを入れ、しょうがから水分が出たら、水、スパイスを入れ中火にかける。
ふっとうしたらアクをとりながら弱火で20分位煮る。一度こし冷蔵庫で冷やす。
グラスに氷とミントを入れ、ジンジャーシロップとトニックソーダを注ぐ。
- シロップは密閉容器に入れ、冷蔵保存可能です。 煮込んだしょうがは捨てずに、いろいろな料理に利用すると良いでしょう。
永田 かおりさん プロフィール
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