苺はへたを取って洗っておきます。
苺の重量の３０％の砂糖をまぶして、一晩置きます。
苺から水分が出てくるので、火にかけてあくを取りながら、ちょうどいい硬さになるまで煮ます。
火を止めてレモン汁を加えます。
- 苺は、酸が強いので、ホウロウ・ステンレスの鍋で煮ましょう。
-
- 02月10日
- お手軽！かぼちゃのモンブラン
- 噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
- by 料理家
柴田 敏李
