海老は片栗粉をまぶしてよく洗う。はんぺんは3センチ×3センチぐらいにきる。

80gの海老は片栗粉をまぶしてよく洗い塩茹でし、水分を切って粗みじんにしておく。

オーブンを200度に余熱する。

③の海老以外の材料を全てミキサーにかける。

天板にオーブンシートを敷いて⑤を入れ上に③の海老を散らして、200度のオーブン上段で12分焼く。

巻きやすいように切り込みを入れ、鬼すだれに巻いてさます。