白米に黒米を混ぜ洗米し、３０分程度水に浸けておく。
さつまいもを、２ｃｍ程度の厚さのイチョウ切りにし、水に浸けておく。
さつまいもの水を切り、炊飯器に入れ炊く。
炊き上がったら、ご飯とさつまいもをふっくら混ぜる。
- 土鍋やルクルーゼ、厚手の鍋で、炊いてみませんか？慣れてしまえば、意外と簡単です。 ポイントは、【 吹き上がるまでは強めの中火、その後は弱火で・・・。蒸気が収まり、香ばしいかおりがしたら火を止めて、蒸らします。 】 五感を駆使して、美味しいご飯を炊きましょう。
- 出来上がったら、ふっくらと混ぜましょう。蓋を取る瞬感は、いつもワクワクドキドキ・・・・。 オコゲも美味しい。
- お好みで、ゴマ塩をかけても美味しいですよ。 常備菜と一緒に、どうぞ召し上がれ。
ささき 京美さん プロフィール
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