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きちんとレシピ

レシピ詳細

英国風ストロベリーショートケーキ

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by 料理家 花井みどり

08月09日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • ふんわりしあわせ、スイーツ時間
  • お菓子

ショートブレッドを使った超簡単本格スイーツ

正式なアフタヌーンティーでも登場する、スコットランド生まれの格式高いお菓子です。

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調理時間

材料

4人分

ショートブレッド  8枚
いちご 1/2パック
グランマニエ(コアントローでも可) 小さじ1
生クリーム 100cc
粉砂糖 適量
ミントの葉 適量
  1. いちごは飾り用を除いて、ヘタを取って1/2~1/4にカットし、グランマニエをふりかける。

  2. 生クリームを泡立て、ショートブレッド4枚にそれぞれ絞り出し、①のいちごを適量並べる。

  3. ②の上に残りのショートブレッドを一枚ずつかぶせ、その上にも生クリームを絞り出し、飾り用のいちごをのせる。

  4. 仕上げに粉砂糖を上からふりかけ、ミントの葉を飾る。

調理のポイント
  • もちろん手作りのショートブレッド(写真)ならおもてなし感アップですが、市販品ならダッチーオリジナルハイランド ショートブレッドがお薦めです。
  • 2段重ねは結構食べにくいので、写真のように一段でもOKです。
プロのひと手間
ランクアップアイテム
ダッチーオリジナル ハイランド ショートブレッド

バターの豊かな風味とさくさくの食感が最高です!

さん プロフィール

紅茶好きが高じて、紅茶コーディネーターの資格をリプトンブルックボンドハウスと日本創芸学院より取得。さらに、英国の伝統的なティースタイルに魅了され、英国式アフタヌーンティーを国立のアントンカール川... つづき

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