豚肩ロースに塩・こしょうを刷り込む。
お鍋に水4カップ加えて沸騰したら土しょうが・白ねぎ・紅茶パックを入れる。
①の豚肉を加えて蓋をして弱火で40分～60分煮込む。
お皿にレタスなどを盛り付けて紅茶豚を薄く切って盛り付ける。
杉田久美子さん プロフィール
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