プロ料理家365名によるプロのレシピ4812件

きちんとレシピ

レシピ詳細

☆押し麦＆バジル・ペストのサラダ

  • 印刷用ページ

by 料理家 homary

08月11日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • ハーブ＆スパイス。大人のエスニック
  • 家庭料理
  • パーティ
  • その他

主食サラダ！

押し麦はご飯に混ぜて炊くだけじゃない！サラダにも使えちゃうんです。プリッと弾力のある食感とバジルの風味が食欲をそそります。

MYクリップする
MYクリップ数（22件）
※MYクリップとは？
おいしそう
おいしそう数（2件）

調理時間

材料

押し麦 ９０ｇ
ジャガイモ １個
ニンジン １/２個
赤タマネギ １/４個
サラダ菜 １/４把
塩 適宜
ブラックペッパー 適宜
オリーブオイル 大さじ３+１
酢 大さじ２
バジル・ペストソース 大さじ２

  1. 鍋に押し麦、水２４０ｍｌ、塩ひとつまみ、オリーブオイル大さじ１を加えて約１５分給水させ、弱火にかけて炊き、鍋の水分がなくなったら火を止めて５分蒸らす。冷ましておく。

  2. ジャガイモ、ニンジンは皮を剥き、１ｃｍ角切りにし茹でて、冷ましておく

  3. 赤タマネギを細かく刻む。サラダ菜は千切りにする。

  4. ボウルにバジル・ペストソース、オリーブオイル、酢、を混ぜ合わせ、全ての材料を加え混ぜ、塩、ブラックペッパーで味を調える

調理のポイント
  • バジル・ペストソースは「だし・たれ・ソース」のカテゴリーにレシピをＵＰしています。今が旬のフレッシュバジルの風味を楽しめますよ！ 市販のバジル・ペーストでもかまいません。
  • 押し麦がなければ、マカロニやペンネで代用できます。
プロのひと手間
さん プロフィール

ニューヨーク１０年の生活体験を通して得た、ハッピーなFOOD&DRINKレシピを紹介しています。
現在　東京在住　☆ＮＹ流料理教室を開催中

... つづき

新着レシピ

一覧を見る

  • 料理家のレシピ本
  • 北のフードソムリエ

今月のプレゼント

トップページ用エントリー
トップページ用エントリー
合計 名様
提供：
  • モバゾー
  • 北のフードソムリエ
  • MIIKU 日本味育協会
  • movabletype5