玉ねぎはみじん切りにし、塩少々をまぶし、しんなりさせた後、キッチンタオルにはさんで水気をとる。レモンの薄切り（飾り用）は使いやすい大きさに切っておく。

アボガドは半分に割り、1/2個分の中身をスプーンで取り出し、ボウル（小）に入れる。

明太子は、薄皮に切込みを入れ、中身を別のボウル（小）に入れる。

サワークリームを２、３それぞれに加え、よく混ぜる。適宜塩少々で味を整える。

器に盛り付け、アボガドディップには玉ねぎ、明太子ディップにはレモンの薄切りを飾る。