フー（車麩）は水につけてやわらかくもどし、キッチンペーパーなどで押さえつけるようにして

切り昆布は水につけてもどしておきます。

茹でブタ・油揚げは短冊切りにします。

鍋にサラダ油をあたため、②の切り昆布を加えて炒めます。

油がなじんだら、茹でブタのスープを加えて汁気がほとんどなくなるまで煮ます。

別の鍋にサラダ油をあたため、①のフー・③の茹で豚・油揚げを加えて炒めます。

しょう油・黒砂糖・酒を加えて煮込みます。

⑥の鍋に⑦を煮汁ごと加えて、くずさないように　　静かに混ぜ合わせます。