大根は皮をむき、半分のままの長さでピーラーで削いでいく。
パクチーはみじん切り、または調味料とともにフードプロセッサーでまわす
アーモンド等のナッツを細かく砕いて散らす
- ドレッシングは作りおき、冷凍ができるので便利。パーティ料理にも。大根のほか、にんじんでも応用できます。
寺脇加恵さん プロフィール
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