キビは30分浸水し3分茹でる。
マッシュルーム、玉葱は微塵切りにする。
フライパンにオリーブ油を入れ玉葱を炒め、透き通るようになったらマッシュルームを加え炒め白ワインを加える。
キビを加え水分がなくなるまで煮詰め 塩,胡椒で味付けし風味付けにバターを加え火を止める。
微塵切りにしたイタリアンパセリを加える。
スライスしたバゲットにのせ器に盛り付ける。
- キビ・・・抗酸化作用に優れ風邪を引きやすい、咳が出やすい人の体力アップに。皮膚や粘膜の代謝を促進させます。
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