ゴーヤは良く洗い端から薄い輪切りにする。
ざるかクッキングペーパーを利用し2日間天日干しする。
水分が抜けカラカラになったらフライパンで焦げないよう10分空煎りする。
1回当り1リットルの水に輪切りゴーヤ10個(4ｇ)を加え煮出す。
お茶が出来たらゴーヤを取り除く。
火にかけて暫くすると琥珀色のお茶が出来ます。
- ホットでもアイスでも美味しく頂け手作りならではの甘さを感じ苦味も旨みに変わります。
-
- 02月10日
- お手軽！かぼちゃのモンブラン
- 噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
- by 料理家
柴田 敏李
