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料理家 「SHOKUart」代表
ELLE grumet フードクリエイター部
食アートコーディネーター
料理教室 鎌倉 legame cooking 主宰

ELLE grumet フードクリエイター部、料理教室 鎌倉legame cooking 主宰、ぐるなびippinキュレーター、ケータリングプロデュース、フードスタイリング、レシピ開発、イベント講師、商品プロデュース、執筆、ラジオパーソナリティーをしています。


世界23ヵ国で生活した体験を原点に、食に造詣の深い環境で育ったことから一番得意とする料理の道へ。
旬の食材、世界中にある魅力的な食材から和食材も自由に取り入れた料理ジャンルからでなく、素材からボーダレスな料理を融合させ、シンプルなクッキングスタイルを確立。


「食」が身体の内側から外まで、健康に美しく過ごせる大きな役割をしていることを料理を通して紹介しています。

外国の方にむけて「私達の日常の和食を伝えたい。」思いから、日本家庭料理の料理教室 "Authentic Japanese Cooking Class" も主宰。
外国人向けのWedマガジンサイトへのレシピ提供も手掛ける。

サイト紹介
鎌倉 legame cooking
料理講師・レシピ、メニュー考案・料理教室・フードスタイリング・執筆のご依頼はこちらまで
鎌倉のおもてなし料理教室 legame-salonのブログ
日々のこと、お気に入りの食材やお店、その時々で綴っています
教室紹介

教室名
レシピ、フードスタイリング、執筆、メニューコンサルティングのサービス 「SHOKUart」
ジャンル
  • 和食
  • フレンチ
  • イタリアン
  • エスニック
  • 家庭料理
  • お菓子
  • パーティ
  • その他
出張料理
・ケータリング
紹介

食を愉しみたい人達の場所ができました。 
良質食材の選び方から始まり
世界中の食材と旬の鎌倉野菜を中心に、
ハーブやスパイスも使って美味しい食材の
「くみあわせ」方法から、ヘルシーで美味しいメニューと
華やかなプレゼンテーションを、ちょっとした工夫で日常に簡単に取り入れてみましょう。
肩ひじ張らずに、遊び心のある豊かな「食」生活を探求する遊び場です。

住所

〒2490001
鎌倉駅下車、バスにて10分程度。

鎌倉駅
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お問い合わせ

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