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大瀧麻美 さんのプロフィール

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フードコーディネーター/野菜ソムリエ/カフェスタイリスト講師 アパレルのマーケティングからフードの世界に転身し、企業のデリカテッセンで商品開発、店舗コーディネイト、料理講師、カフェやケータリング、機内食メニュー企画などクリエイティブディレクターとして経験を積み、独立。鎌倉の隠れ家でアトリエ「デリス・ドゥ・マミ」で和・スペイン・フランス料理を中心として旬の鎌倉野菜を使用した料理と器のスタイリング教室を開催。またプライベートスペースとして貸し切りでそれぞれのテーマにそった「おもてなし料理」をコーディネイト。

サイト紹介
Delices de Mami
プロフィール オリジナル商品『お野菜こてまり』の紹介 お教室について コーディネーターとしての日々雑感、新しいメニュー紹介などトピックス
教室紹介

教室名
Delices de Mami
ジャンル
  • 和食
  • フレンチ
  • イタリアン
  • エスニック
  • 家庭料理
  • お菓子
  • パーティ
  • その他
出張料理
・ケータリング
紹介

Delices de Mami (デリス ドゥ マミ)とは、フランス語で「麻美の美味しいものがたくさんあります」という言葉です。これまでに心の豊かさを感じた食材やレシピ、器、空間、そして日々の新たな『美味しい発見』をアトリエでご紹介いたします。月ごとのテーマによって料理のジャンルがさまざまに替わります。少人数制ですのでお気軽にどうぞ。

住所

〒2480007
鎌倉市大町2-12-15-B1

JR「鎌倉」駅
サイト ホームページ
お問い合わせ

TEL: 090-1611-9773

E-mailによるお問い合わせ

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