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みて美しい、食べて美味しい、カラダにやさしいhalcafe styleを提案する、フードコーディネーター&料理家のhalcaです。料理撮影,レシピ開発,料理教室,食に関する執筆,調理デモンストレーションイベント企画・MC,食育に関する講演,イベントケータリング,スイーツ卸...etc.幅広く活動させていただいております。  【略歴】食材の宝庫 鳥取に生まれ育つ。 兵庫県立大学にて栄養学,食品学,分子代謝病学等 「食」と「健康」を軸に学ぶ。 大手パンメーカーに勤務 商品企画・販売促進に携わる。 料理撮影アシスタント,飲食店(イタリアン,フレンチ創作,ワインバー)にて経験を積む。 現在、食い倒れの街 大阪在住。フードコーディネーター&料理家として活動中。 【資格】調理師免許・フードコーディネーター2級,3級(日本フードコーディネーター協会)・食生活アドバイザー2級(FLAネットワーク協会)

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活動実績などはこちらをご覧ください
halcafe*blog
旬の食材を使ったお料理レシピ、お仕事のことなどをつづっています
教室紹介

教室名
halcafe Cuisine
ジャンル
  • 和食
  • フレンチ
  • イタリアン
  • 家庭料理
  • お菓子
出張料理
・ケータリング
紹介

【halcafe Cuisine】
参加者の方のニーズに応じたメニューをご提案。旬のお野菜をたっぷりと使った、”おうちで再現できるヘルシーおしゃれ料理”をレクチャーします。(実施例:「旬の○○を使ったフルコース」,「パパが作る母乳育児メニュー」…etc)

住所

大阪市


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