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柴田真希 さんのプロフィール

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1981年 東京生まれ

幼い頃から便秘に悩まされ、S・M・Lのパンツを常備しなければならないほどの、キューピーちゃんのようなぽっこりお腹と日々格闘。
女子栄養大学短期大学部卒業後、集団給食、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わる。

栄養の知識を習得したが、自身は便秘解消には至らず、27年間便秘と付き合うことに。
しかし、「雑穀」とめぐり会い、なんとたったの3日で便秘を解消。
雑穀の持つ魅力を学び、これを取り入れた
「自分らしい理想的な食事」「お料理の楽しさ・素晴らしさ」を伝えるべく、
雑穀のブランド「美穀小町」の監修をしている。

現在は、NHKお料理コーナー「かんたんごはん」の番組出演はじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載と
雑穀・フードコーディネーターとして幅広く活躍中。

著書
サイト紹介
㈱エミッシュ
管理栄養士シバタマキのシアワセMaKitchen
「食」からたくさんのHappyを作りだせるような「情報」「レシピ」満載のしばたのお仕事Blog
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不定期
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出張料理
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